人参
Panax ginseng
人参以纺锤形主根、掌状复叶和成熟时鲜红的果实，呈现鲜明的植物形态。
世界植物图鉴
从中式本草、东南亚植物到中东植物，认识不同文化中的原植物。地区分组不表示采购产地或具体配方使用。
中式本草
以人参、甘草、积雪草、茶、芍药和生姜为起点，认识常用植物成分的原植物形态；地区分组不表示独家原产地。
甘草
Glycyrrhiza uralensis
甘草的粗壮根与根茎呈褐色外皮、淡黄色内里，植株还会结出弯曲的荚果。
植物资料：中国植物志：甘草
积雪草
Centella asiatica
积雪草沿地面匍匐生长，圆至肾形的叶片边缘带有钝圆齿。
茶
Camellia sinensis
茶树四季常绿，亮泽的绿叶与白花构成其清晰的植物特征。
芍药
Paeonia lactiflora
芍药是多年生草本，野生植株的花瓣多为白色或粉色，栽培品种则呈现更丰富的花色。
生姜
Zingiber officinale
生姜肥厚而多分枝的地下根茎，带有辨识度鲜明的芳香与辛辣气息。
图片：Raúl A. Ruiz M. · CC BY 4.0
植物资料：中国植物志：姜
东南亚植物
以椰子、姜黄与柠檬香茅为线索，认识果实、根茎与细长叶片等原植物形态。
椰子
Cocos nucifera
椰子的羽状长叶舒展于树冠，果实外有纤维层，坚硬内壳里包裹着白色椰肉。
姜黄
Curcuma longa
姜黄的地下根茎呈鲜明的橙黄色，受损或切开时散发辛香气息。
柠檬香茅
Cymbopogon citratus
柠檬香茅成丛生长，浅绿色的细长叶片在揉碎后释放出柠檬般的气味。
中东植物
以大马士革玫瑰、阿拉伯乳香树和黑种草为线索，认识花朵、树脂与种子的植物素材。
大马士革玫瑰
Rosa × damascena
大马士革玫瑰以粉色花朵、轻皱的花瓣和浓郁花香，为芳香植物展示增添层次。
乳香 · 阿拉伯乳香树
Boswellia sacra
阿拉伯乳香树具有薄纸般剥落的树皮，其渗出的树脂会逐渐凝成泪滴状颗粒。
黑种草（Nigella sativa）
Nigella sativa
黑种草的深褐至黑色种子带有芳香，也是传统面包调味文化中的植物素材。
地区按植物文化分组，不表示植物仅产于该地区，也不表示具体采购产地。本栏目介绍常用植物成分。图片呈现原植物而非原料实拍；具体原料部位、规格与使用条件需按配方核对，不能由植物资料推导成品功效。
从植物到配方
植物名称只是起点。部位、提取方式、原料规格和气味色泽，需要逐项确认后再讨论配方表达。
常用植物成分也有不同原料形态。实际应用需按配方确认部位、加工方式、使用条件与适用市场。